Oli Extravergini di Oliva

La cura della qualità del nostro extravergine si evidenzia in tanti fattori, tra cui la scelta delle bottiglie: vetro scuro per garantire la cura del prodotto e mantenere inalterate le qualità, e la forma che dona eleganza a qualsiasi tavola ed evento.

heracle
heracle

Robusto

Alla vista è di un bel colore paglierino brillante con riflessi oro-verde. Intenso e fine all’olfatto, propone potenti sentori di carciofo, melanzana e un bel fruttato di mela golden. Heracle ha un gusto equilibrato e rotondo con un finale caratterizzato da ritorni vegetali e da un’intensa sensazione piccante.

Particolarmente indicato su: carni rosse, pesce azzurro, pesci da zuppa, legumi cotti, cicoria cruda, cavoli, broccoli, peperoni, melanzane, cipolle rosse al forno o crude, insalata.

athena
athena

Gentile

Colore verde tendente al paglierino e aroma morbido, sapore leggero e delicato, profumo gradevole. Athena è indicato per chi ama i gusti delicati, ed è apprezzato dai bambini per il suo sapore non aggressivo.

Particolarmente indicato su: carni bianche, crostacei, pesci, filetti di pesce di sapore delicato come la sogliola, lattuga, insalata, patate e zucchine.

fulvus
fulvus

Fragrante

Giallo paglierino di ottima luminisità, gradevolmente ampliato da riflessi verde-dorati. Fulvus è molto denso all’assaggio, dimostra discreto carattere e sufficiente bilanciamento; finale non lunghissimo, piccante e segnato da un piacevole ammandorlato.

Particolarmente indicato su: carni di vitello e volatili, salmone fresco e affumicato, carpacci di pesce, pesce crudo, finocchi crudi e cotti, cipollotti, fagiolini, insalatine miste e fresche.

Oli Extravergini aromatizzati

I condimenti, prodotti con olio extravergine 100% italiano e arricchiti con profumi tipicamente mediterranei quali limoni della costiera amalfitana, rosmarino, aglio e peperoncino coltivati nella nostra terra, esaltano con gusto i piatti tipici della cucina tradizionale italiana. 

citrus
olio-limone

Limone

Il nostro olio aromatizzato al limone nasce dall’accostamento di uno dei frutti tipici della Macchia Mediterranea all’eccellenza dell’olio extra vergine d’oliva. L’esperienza nel settore ci ha consentito di ricavare da questo straordinario binomio un condimento dall’aroma fruttato, esaltato dalle note fresche e raffinate del limone.

Particolarmente indicato su: pesce cotto alla brace o al vapore, carni bianche cucinate alla piastra, verdure lesse, grigliate e tutti i tipi di insalata.

capsicum
olio-peperoncino

Peperoncino

L’olio al peperoncino Russo è il risultato dell’abbinamento tra un eccellente  olio extravergine di oliva ed il peperoncino piccante della varietà Capsicum. Dall’unione di questi due ingredienti pregiati trae la sua origine un condimento in grado di accompagnare egregiamente alcuni dei piatti tipici della tradizione enogastronomica caudino.

Particolarmente indicato su: zuppe di legumi, piatti a base di verdure grigliate, pasta, carne alla brace o alla cacciatora e, per i palati più ricercati, zuppe di pesce e pizza.